Що таке собівартість: огляд всіх видів, способи і приклади розрахунку + поради як знизити собівартість продукції на підприємстві

 Основне завдання будь-якої компанії - отримання прибутку. Її розмір безпосередньо залежить від витрат, вкладених у виробництво і продаж товарів, робіт або послуг, тобто собівартості. Чим таких витрат більше, тим віддача від бізнесу нижче. Якщо підприємець розуміє, як формується собівартість, розрізняє її види, вміє аналізувати фактори впливу на собівартість, знає і застосовує на практиці формули її розрахунку – успіх у справі гарантований.

Що таке собівартість

Це витрати підприємства, спрямовані на виробництво продукції (робіт, послуг) і доведення її до споживача. Інакше кажучи, це вартісна оцінка витрат на продукцію. Вона визначається виключно в грошовому вираженні і буває різних видів.

Склад витрат може змінюватися в залежності від різних причин, наприклад:

• від сезонності (влітку не потрібно платити за опалення офісу, складу або цеху, а взимку це одна з важливих статей витрат);
• при зміні асортиментної політики підприємства (якщо випускається нова лінійка товарів - потрібні додаткові витрати);
• при зміні постачальника, який може пропонувати сировину або товар як дешевше, так і дорожче, різної якості.

Структура собівартості у компаній, що представляють різні галузі, істотно відрізняється: так, витрати на продукцію квіткового магазину формуються інакше, ніж, скажімо, собівартість продукції птахофабрики.

Цей показник впливає на ціноутворення, від чого, в свою чергу, залежить попит і кінцевий прибуток. Завдання керівника компанії - домогтися максимальної ефективності бізнесу, знижуючи витрати на продукцію не на шкоду якості.

Що входить до складу собівартості

Склад собівартості - це угруповання витрат з виробництва товарів, робіт або послуг компанії та їх подальшого продажу. Відразу потрібно зауважити, що не існує суворого розподілу тих чи інших витрат.

Відносні на собівартість витрати можуть бути прямими – безпосередньо пов'язаними з виробництвом продукції, або непрямими – від яких не залежить саме виробництво, але також необхідних в діяльності фірми.

Для різних галузей і сфер бізнесу різні види витрат можуть бути як прямими, так і непрямими. Навіть всередині однієї компанії одна і та ж стаття витрат може відноситися до обох видів витрат.

Наприклад: меблева фабрика "Івна" випустила новий кутовий диван, і запустила на місцевому телебаченні рекламний ролик "Диван майбутнього". Витрати на телерекламу будуть віднесені на собівартість саме цього товару. Одночасно компанія залучила розповсюджувачів для роздачі акційних листівок з рекламою власного магазину. Такі витрати будуть пропорційно розподілені між усією продукцією "Івни".

Розглянемо докладніше, що входить до складу собівартості:

Прямі витрати

Ці витрати відносяться до витрат за звичайними видами діяльності.

Виробничі витрати

Являють собою матеріальні витрати на:

• покупку сировини і матеріалів;
• паливо та електроенергію;
• утримання, ремонт та експлуатацію обладнання, будівель, споруд;
• комплектуючі та напівфабрикати, необхідні для виробництва;
• запчастини для ремонтних робіт, інвентар, засоби праці, спецодяг;
• використання природних ресурсів;
• здійснення контролю за якістю продукції.

Витрати на оплату праці

До складу таких витрат включаються виплати основному персоналу:

• заробітна плата співробітників в грошовій або натуральній формі, на підставі тарифних ставок, посадових окладів, по відрядній системі оплати праці (в залежності від використовуваних в компанії форм оплати праці);
• стимулюючі виплати та надбавки;
• премії та доплати за шкідливі умови праці, оплата узгодженого виконання роботи за відсутнього співробітника, понаднормових, праці в нічну зміну, святкові та вихідні дні;
• зарплата сумісникам;
• надбавки, що виплачуються за роботу в місцевостях важких кліматичних умовах;
• оплата відпускних, вихідної допомоги при припиненні дії трудового договору, при скороченні штату, та інші.

Відрахування на соціальні потреби

Із заробітної плати працівників підприємство щомісяця відраховує обов'язкові платежі на соціальне пенсійне та медичне страхування, на виплати за лікарняними листами та випадками травматизму та професійних захворювань. Всі ці виплати в повному обсязі також включаються до складу собівартості.

Амортизаційне відрахування

Це поступове перенесення (розподіл) вартості основних фондів підприємства (верстатів, машин і обладнання, будівель, цехових та інших виробничих приміщень, складів, майстерень), а також нематеріальних активів на тривалий за часом період (більше року), окремими частинами – амортизаційними відрахуваннями. Таке перенесення дозволяє створити амортизаційний фонд для заповнення прийшли в непридатність або зношених механізмів, заміни застарілого обладнання на сучасну техніку.

Інші витрати

До них відносять витрати, отримані в результаті:

• платного надання активів компанії у володіння або користування на час;
• платного надання прав на інтелектуальну власність (патентів на винаходи, промислових зразків);
• участі в статутному капіталі інших компаній;
• реалізації, вибуття, списання основних засобів, інших негрошових активів;
• сплати відсотків за кредити і позики та пов'язаних з цим витрат;
• збитків попередніх періодів, які були визнані у звітному році;
• дебіторської заборгованості та інших боргів, що не піддаються стягненню або з вичерпаним терміном позовної давності;
• курсових різниць;
• сум уцінки активів;
• діяльності, спрямованої на благодійність або розвиток спорту, проведення культурних, оздоровчих, освітніх заходів;
• форс-мажорних обставин (стихійних лих, пожеж, повеней, аварій, терористичних актів);

Багато фірм (особливо займаються торгівлею) також відносять до інших витрат з оренди приміщень. Тоді як підприємства з власним виробництвом включають оренду складів, цехів або майстерень до витрат з основної діяльності. Протиріччя в цьому випадку немає. Кожна компанія повинна на власний розсуд, але враховуючи вимоги законодавства, встановлювати перелік прямих і непрямих витрат, і відображати їх в обліковій політиці.

Непрямі витрати

До непрямих відносяться витрати, які також включаються в собівартість продукції, але не безпосередньо, а за допомогою додаткових розрахунків – це комерційні та управлінські (адміністративні) витрати. Іноді їх ще називають позавиробничими витратами.

Комерційні витрати

Ці витрати безпосередньо не пов'язані з виробництвом, але відносяться до супроводу вироблених товарів (послуг), наприклад:

• тара і упаковка;
• використання транспорту (власного або сторонніх організацій) для доставки сировини, вантажів і перевезення на склади, вантажно-розвантажувальні роботи;
• збутові витрати;
• витрати по зберіганню товарів;
• проведення рекламних акцій та презентацій продукції, оформлення вітрин, випуск друкованої рекламної продукції.

Для включення витрат на рекламу до складу комерційних необхідно мати документацію, що підтверджує виконання таких робіт.

Так, косметичний салон "Шовковиця" замовив нову світлову вивіску в рекламно-виробничій компанії "Актив Дизайн" вартістю 30 тисяч грн. Документи на виготовлення та встановлення вивіски власником салону були загублені . Коли в кінці місяця бухгалтер став відносити вироблені витрати на собівартість послуг, без документів він не зміг врахувати придбання вивіски в складі комерційних витрат.

Увага! Йдеться тільки про ті витрати, які поніс сам виробник або продавець продукції. Наприклад, якщо за договором упаковку оплачує покупець товару, то вона не може бути віднесена до комерційних витрат компанії.

Адміністративні витрати

Сюди відносяться фінансові витрати фірми на управління, навчання співробітників, оплату послуг аутсорсингових компаній і кадрових агентств, покупку програмного забезпечення для комп'ютерів, інші управлінські витрати.

Запам'ятайте! З метою обліку будь-які витрати повинні бути обгрунтованими і документально підтвердженими. Так, належним чином оформлену покупку принтера в бухгалтерію, правомірно включати в собівартість продукції, чого не можна зробити, наприклад, з придбанням акваріума з рибками в кабінет директора.

Постійні та змінні витрати

Це угруповання витрат проводиться в розрізі їх змінності. Звичайно, такий поділ є умовним, але все ж витрати підприємства можна поділити на:

• Постійні, які не залежать від обсягу виробленої продукції. Наприклад, через аварію електромереж в кафе "егоїст" дві доби не було світла. Доходів за цей час кафе не отримало, але власнику доведеться нести витрати з оренди приміщення, платити відсотки по кредиту, нараховувати амортизацію за обладнання, виплачувати зарплату управлінському персоналу і належні відрахування з неї.
• Змінні, обсяг яких зростає або знижується разом зі зміною обсягу вироблених товарів або наданих послуг. Так, керуючому кафе "егоїст" не доведеться платити за електроенергію за 2 дні простою, знизяться витрати на продукти харчування та супутні товари, витрати на оплату праці адміністратора, офіціантів і кухарів.

Які бувають види собівартості

Для визначення собівартості продукції проводиться калькуляція, тобто розрахунок витрат в їх грошовому вираженні. При цьому може перебувати собівартість одного виробу, продукції кожного окремого цеху або майстерні, або всього виробництва або компанії в цілому. Можуть визначатися різні види собівартості продукції, що залежать від різних факторів:

Від місця виникнення:

• Цехова - це витрати на виробництво продукції в межах одного цеху. Сюди входять витрати на сировину і матеріали, експлуатацію та амортизацію верстатів, зарплата працівників цеху, інші витрати саме цієї частини виробництва.
• Виробнича - включає в себе як цехові, так і загальногосподарські витрати, а також втрати від шлюбу. При наявності допоміжних виробництв (наприклад, ремонтних майстерень, електроцехів при заводах), їх обслуговування теж відноситься до цієї категорії.
• Повна - це об'єднання виробничої собівартості випущених виробів і витрат на їх реалізацію.

Існує ще один важливий показник - гранична собівартість, коли визначають витрати на вироблення одиниці продукції.

Від цілей знаходження собівартості (наприклад, для обліку, аналізу, планування):

• Планова - розраховується на конкретний період (зазвичай рік), з урахуванням норм використання за планом за цей час обсягів сировини, палива, фонду оплати праці, інших показників.
• Проектна - потрібна, якщо впроваджується сучасне обладнання, розробляються нові проекти і проводиться оцінка їх ефективності.
• Фактична - за підсумком минулого періоду, заплановані на його початок показники порівнюються з отриманими за фактом результатами, проводиться порівняльний аналіз. Після цього керівництво компанії робить висновки і, якщо необхідно, приймає управлінські рішення щодо зниження собівартості.

Структура собівартості продукції

Підприємства, зайняті у сфері виробництва або надання послуг, відрізняються технологічним і адміністративним устроєм, через що собівартість їх продукції різниться. Цьому сприяє гнучка структура, на підставі якої визначають особливості кожної компанії.

Собівартість товару складається з суми витрат, прямо або побічно пов'язаних з виробництвом виробу. Вони поділяються на кілька категорій:

• витрати на сировину, матеріали, з яких виготовляють продукт;
• витрати, пов'язані з енергоносіями (наприклад, певним видом палива);
• витрати на покупку, оренду, обслуговування обладнання, техніки;
• зарплати працівникам підприємства;
• оплата податків, соціальні виплати співробітникам;
• проведення маркетингових заходів, витрати на просування;
• адміністративні витрати.

Що впливає на собівартість

Собівартість не може бути постійною величиною, вона змінюється в залежності від різних факторів. Ці фактори можуть бути зовнішніми, не залежними від самого підприємства, і внутрішніми.

Зовнішні фактори впливу на собівартість

Інфляція

Високий рівень інфляції знецінює результати підприємницької діяльності. Адже закупівля товарів, матеріалів для подальшого перепродажу або власного виробництва завжди відбувається за більшою ціною, ніж в подальшому можна виручити за ті ж самі гроші. Через інфляцію знижується вартість майна, і, як наслідок, що нараховується на нього амортизації, а також виробничих запасів. В результаті собівартість випущеної продукції не відображає її дійсну вартість, купівельна спроможність грошей, виручених за продукцію, знижується.

Постачальники

Закупівля якісних і доступних за ціною матеріалів для виробництва або товарів для подальшого перепродажу – один з головних моментів при формуванні собівартості продукції. Тому потрібно напрацювати базу надійних, перевірених постачальників, співпраця з якими буде стабільною. В силу безлічі причин це не завжди можливо: постачальник може підняти закупівельні ціни, не захотіти продовжувати контракт, змінити місце свого знаходження. Найчастіше компанія не в силах вплинути на рішення свого постачальника, але вона сама вибирає – з ким їй укладати договори, кого вибирати в Партнери для комфортної і вигідної роботи.

Вплив держави

Здавалося б, як державна політика може стосуватися діяльності невеликої фірми, наприклад, квіткового магазину? Виявляється, ще як може. Наприклад, щорічно піднімається мінімальний розмір оплати праці, при цьому автоматично зростають обов'язкові страхові внески на співробітників. Через це збільшується собівартість продукції, що негативно впливає на прибуток.

З іншого боку, розроблена державою програма фінансової підтримки малого бізнесу дозволяє взяти вигідний кредит.

Розташування виробництва

Іноді цей фактор може бути дуже значущим.

Ставки за кредитами

Якщо у фірми взяті кредити, виплата відсотків за якими також відноситься на собівартість у складі інших витрат, то збільшення ставки може стати неприємною несподіванкою для бізнесмена. Але! Є кілька ситуацій, коли це все ж може статися:

• Можливість збільшення розміру ставки по кредиту передбачена договором (тому важливо уважно прочитати документ перед тим, як підписати).
• Ставка може бути підвищена за рішенням суду.
• Якщо в умовах кредитного договору прописана обов'язок позичальника укласти контракт зі страховою компанією, яку він відмовляється виконувати.
• Якщо ставка є не фіксованою, а змінною (плаваючою).

Внутрішні фактори впливу на собівартість

До основних внутрішніх факторів відносяться:

Технічне оснащення підприємства

Від того, сучасна ресурсозберігаюча або морально застаріла техніка використовується на виробництві, чи впроваджуються новітні технології, чи відбувається вдосконалення конструкції і характеристик виробленої продукції, багато в чому залежить як формування собівартості, так і загальне становище компанії на ринку.

Наприклад, в кафе «егоїст» була придбана кавоварка BORK C803, вартістю 40 тис.грн. Повна собівартість чашки кави становить 68 грн у цю цифру включена витрата на 1 чашку молока, води і цукру, входить вартість оренди, зарплата персоналу, комунальні платежі, оплата рахунків за інтернет, експлуатація кавомашини, вартість витратних матеріалів, перерахованих на одиницю продукції. Остаточна ціна на 1 чашку кави в кафе «егоїст» коливається від 160 до 250 грн, в залежності від сорту. При цьому кава користується великою популярністю у клієнтів і приносить хороший прибуток.

Кваліфікація та мотивація персоналу

Витрати на зарплату працівників і відрахування до фондів є важливою складовою в процесі формування собівартості продукції. Але є й інші, чисто людські фактори, які можуть вплинути на зниження або подорожчання собівартості. До них відноситься кваліфікація і зацікавленість співробітників у праці і процвітання компанії (або їх відсутність). Якщо співробітник не має достатньої освіти і досвіду, але намагається і хоче працювати – фірма може відправити його на навчання, оплатити курси підвищення кваліфікації. Але буває так, що працівник не прагне відповідально виконувати свої трудові обов'язки, допускає простої в роботі, халатно витрачає ресурси підприємства, не дотримується дисципліни. Керівництву компанії потрібно шукати причини і винуватців таких дій.

Якщо колектив злагоджений і зацікавлений в результатах роботи – підвищується продуктивність праці, обсяг виробництва або надання послуг теж зростає. А чим більше випущено виробів, тим нижче собівартість одиниці продукту (послуги).

Зміна асортиментної політики

Знизити собівартість дозволяє зміна обсягів виробництва і перегляд номенклатури продукції. Для цього потрібно проводити аналіз продажів різних груп товарів, виявляти попит. Іноді розумно збільшити обсяг продукції, що випускається, при цьому собівартість знизиться за рахунок зменшення постійних витрат на одиницю продукції. Зміна номенклатури товарів дозволить позбутися тих з них, які не користуються попитом у покупців, і, навпаки, допоможе налагодити випуск затребуваної продукції.

Приклад: у павільйоні «Магія квітів» торгували збірними букетами квітів за ціною від 1500 грн за 1 букет. Напередодні Дня дошкільного працівника і Дня вчителя власник з флористами вирішили розробити новий формат міні-букетів за ціною від 500 до 1000 грн. Ця ідея була дуже затребувана, букети розійшлися на "ура". Собівартість знизилася за рахунок збільшеного обсягу продажів, менших втрат від псування квіткового зрізу.

Навіщо розраховувати собівартість

Собівартість потрібно розраховувати:

1. Щоб сформувати асортиментну і цінову політику компанії. Визначивши повну собівартість одиниці продукції, підприємець бачить, скільки націнки можна встановити на конкретний товар, наскільки прибутково його виробництво. Так формується оптова та роздрібна ціна товару. Вивчивши собівартість різних товарних груп, можна сформувати асортимент, який при оптимальних витратах буде приносити максимальний прибуток.
2. Для того, щоб визначити прибуток і рентабельність. Як випливає з першого пункту, за рахунок собівартості можна зрозуміти, наскільки вигідно і рентабельно випускати ту чи іншу продукцію, окрему товарну групу. Без аналізу собівартості неможливо оцінити прибутковість і рентабельність проекту або виробництва в цілому.
3. Для формування бухгалтерських і фінансових звітів. У ньому міститься величина собівартості проданих товарів, продукції, робіт, послуг (крім комерційних та управлінських витрат).
4. Для фінансового та управлінського планування. Аналіз собівартості та інших фінансових показників дає бізнесменові чітке поняття, який потенціал розвитку має його компанія. Вірно оцінюючи свої сили і можливості, можна легко планувати подальші кроки: розширювати виробництво, змінювати напрямок діяльності, закуповувати нове обладнання або вкладатися в рекламу. Основна мета планування собівартості - домогтися максимального співвідношення витрат на виробництво і якості продукції, при оптимальному витрачанні наявних активів.

Методи розрахунку собівартості

Методи розрахунку собівартості розрізняються залежно від галузі, в якій функціонує підприємство. Керівництво компанії затверджує обраний метод в обліковій політиці. Розглянемо найпоширеніші методи обліку витрат для визначення собівартості:

Нормативний метод

Найчастіше застосовується в масовому, серійному, дрібносерійному виробництві. Його використовують в роботі підприємства машинобудівної, металообробної галузей, компанії, що займаються швейним, взуттєвим, меблевим виробництвом. Суть методу в тому, що щомісяця складаються норми виробництва, ведеться облік вироблення продукції відповідно до прийнятих норм і своєчасно відслідковуються всі відхилення від нормативних значень. Якщо відхилення негативне, значить має місце перевитрата ресурсів, порушення технологічного процесу, помилки при управлінні виробництвом. Відхилення зі знаком " + " характеризують ефективність заходів щодо зниження витрат, економію коштів.

Позамовний метод

Застосовується на підприємствах, що випускають товари або послуги не масового, а індивідуального виробництва. У цьому випадку визначається собівартість кожного замовлення. Йому присвоюється власний унікальний номер або код. Згодом саме за цим кодом відкривається окремий аналітичний рахунок, де враховуються всі витрати за даним замовленням. Такий метод дозволяє фіксувати витрати по кожному індивідуальному проекту, виконаному для замовника.

Він найчастіше застосовується при будівництві літаків, у важкому машинобудуванні, суднобудуванні, у видавничій і друкарській діяльності, в будівельній галузі.

Попередільний метод

Характерний для масових виробництв, де сировина підлягає послідовній переробці, здійснюваної в кілька стадій, інакше кажучи, переділів. Після кожного переділу сировина або матеріали перетворюється на напівфабрикат, який використовується для власного виробництва готової продукції, або реалізується споживачам.

Особливість попередельного методу в тому, що прямі витрати розносять не за видами продукції, а за переділами, тобто собівартість продукції кожного переділу враховується окремо. Цей метод поширений в нафтопереробній, металургійній, хімічній, текстильній промисловості.

Попроцесний метод

Собівартість готової продукції визначається в загальному по кожному процесу вироблення або по окремих стадіях виробництва. Всі витрати (і прямі, і непрямі) відносяться на весь випуск продукції. Собівартість одного виробу визначається діленням суми всіх витрат за звітний період на кількість виробленої за цей час продукції. Це найбільш простий метод, його застосовують у видобувній, транспортній, текстильній галузях, енергетиці, при виробництві цементу, пластмас, лакофарбових виробів і т. п.

Директ-костинг

Метод базується на обліку тільки змінних витрат, і не бере до уваги постійні витрати. Існує 2 види цього підходу:

• простий: у складі собівартості враховуються виключно прямі змінні витрати;
• розвинутий: при обліку витрат визначаються як прямі, так і непрямі змінні витрати.

Постійні витрати при використанні директ-костингу відносяться на зменшення операційного прибутку. За допомогою директ-костингу можна визначити критичний обсяг випуску продукції, коли всі витрати підприємства будуть покриті, але прибутку ще не буде. Використовується наступна формула:

Критичний обсяг випуску = всі постійні витрати фірми /(ціна одиниці продукції-змінні витрати на 1 виріб)

Наприклад:

Ціна одиниці продукції дорівнює 500 грн., змінні витрати на вироблення одного виробу – 250 грн., постійні витрати компанії – 500 тис. грн.

Визначимо критичний обсяг випуску продукції: 500000 / ( 500 – 250) = 2000 одиниць.

Значить, якщо компанія випустить і реалізує 2000 одиниць своєї продукції по 500 грн за 1 штуку, то всі витрати фірми покриються, прибуток буде нульовий.

Стандарт-костинг

Крім Директ-костингу, застосовують ще метод Стандарт-костинг. Це підвид нормативного методу розрахунку собівартості, про який було сказано вище. Відмінність полягає в тому, що при появі наднормативних витрат нормативний метод враховує їх у складі собівартості продукції, а Стандарт-костинг відносить їх на фінансові результати діяльності компанії, або списує на винних у перевитраті осіб.

Як розрахувати собівартість продукції

Більшість компаній розраховують виробничу і повну собівартість як в цілому по підприємству, так і на одиницю продукції (граничну). В окремих випадках потрібно визначити витрати на реалізовану продукцію. Наведемо основні формули і подивимося, як вони діють на практиці:

Знаходимо виробничу собівартість

Для цього застосовується наступна формула:

ПрС = МЗ + ОТ + ОФ + А + ПБ+ ПЗ = ОР, де

ПрС - виробнича собівартість;

МЗ - матеріальні витрати, витрати на електроенергію, паливо;

ОТ - оплата праці персоналу, безпосередньо зайнятого на виробництві;

ОФ - відрахування до фондів (на пенсійне та медичне страхування, непрацездатність і травматизм);

А - амортизація обладнання;

ПБ - втрати від браку;

ПЗ - інші витрати, наприклад оренда, відсотки за кредит;

ОР - загальногосподарські витрати: зарплата управлінського персоналу, оплата зв'язку, електроенергії, комунальних платежів за офісне приміщення.

Приклад

Розрахуємо виробничу собівартість продукції, що випускається меблевою фабрикою "Театр диванів". Дані для розрахунку зведемо в таблицю.

У серпні було вироблено: диван кутовий в кількості 25 шт., 2-х місний диван – 18 шт., крісло-ліжко – 22 шт., банкетка – 15 шт.

Виробнича собівартість всієї продукції, випущеної за серпень, складе:

755 000 + 609 400 + 665 600 + 482 000 = 2 512 000 грн.

Знайдемо граничну виробничу собівартість кожного виду меблів:

• кутового дивана: 755 000: 25 = 30 200 грн.
• 2-х місцевого дивана: 489 400: 18 = 27 189 грн.
• крісла-ліжка: 511 600: 22 = 23 255 грн.
• банкетки: 162 000: 15 = 10 800 грн.

Визначимо повну собівартість

Для розрахунку застосовується наступна формула:

ПС = ПрС + РР, де

ПС - повна собівартість;

ПрС - виробнича собівартість;

РР - витрати на реалізацію (комерційні).

Продовжимо наш приклад:

Меблева фабрика в серпні здійснювала упаковку меблів, доставку, вантажно-розвантажувальні роботи, оплачувала оренду складу, сертифікацію продукції. Витрати на реалізацію 25-ти кутових диванів обійшлися в 17 тис. грн., 18-ти 2-х місцевих диванів – 14 500 тис. грн., 22 крісел-ліжок – 15 700 тис. грн., 15 штук банкеток – 5 000 грн. Загальна сума комерційних витрат склала: 17 000 + 14 500 + 15 700 + 5 000 = 52 200 грн.

Визначимо повну собівартість всієї випущеної в серпні продукції:

2 512 000 + 52 200 = 2 564 200 грн.

Повна собівартість кожного виду товару складе:

• кутового дивана: (755 000 + 17 000) : 25 = 30 880 грн.
• 2-х місного дивана: (489 400 + 14 500) : 18 = 27 994 грн.
• крісла-ліжка: (511 600 + 15 700) : 22 = 23 968 грн.
• банкетки: (162 000 + 5 000) : 15 = 11 133 грн.

Знаходимо собівартість реалізованої продукції

Розрахувати собівартість реалізованої продукції можна двома способами:

1. Від повної собівартості продукції віднімаються залишки нереалізованих товарів.
2. Кількість проданої продукції кожного виду потрібно помножити на граничну собівартість цих виробів.

Наприклад

За місяць "Театр меблів" продав 14 кутових диванів, 12 2-х місцевих диванів, 10 банкеток і 7 крісел. Витрати на реалізовану продукцію за видами рівні:

• 14 * 30 880 = 432 320 грн.
• 12 * 27 994 = 335 928 грн.
• 7 * 23 968 = 167 776 грн.
• 10 * 11 133 = 111 330 грн.

Загальна величина реалізованої продукції складе: 432 320 + 335 928 + 167 776 + 111 330 = 1 047 354 грн.

Наведений алгоритм розрахунку є зразковим. Кожне підприємство вкладає в собівартість різні види витрат, які затверджені обліковою політикою. Тому для різних галузей методика розрахунку може відрізнятися.

Калькуляція собівартості продукції

Кошторис на виробництво дає уявлення про економічні показники, що використовуються у виробництві. Однак вона не відображає собівартість товару з конкретної лінійки або місце утворення зайвих витрат. Останній показник важливий для визначення собівартості продукції, пошуку способів її зниження через внутрішні резерви. Для реалізації цих завдань необхідна калькуляція.

Що таке калькуляція собівартості

Калькуляція-спосіб підрахунку грошових витрат на створення одного, групи або окремого виду виробів. Так створюється документ, де вказані всі витрати, пов'язані з об'єктом, за всіма можливими показниками. При цьому виявлені витрати об'єднують за кількома статтями витрат, виходячи з їх призначення і місця.

Види калькуляцій

Калькуляція пропонує різні способи оцінки собівартості:

• нормативна - обчислюють на підставі технічно достовірних нормативів витрати праці працівників і показників готової продукції;
• планова - обчислюють, щоб визначити майбутню собівартість виробу в рамках однієї одиниці продукції;
• звітна - обчислюють після закінчення розрахункового періоду, щоб побачити всі витрати, пов'язані з випуском і реалізацією однієї одиниці продукції.

Як знизити собівартість - корисні поради та рекомендації

Існують різні шляхи зниження витрат на виробництво і продаж продукції. Найдієвішими способами є:

• Збільшити обсяг випуску

Якщо виробляти більше виробів, то зростають тільки змінні витрати, тоді як постійні залишаються на колишньому рівні. При цьому собівартість одиниці виробленої продукції знижується, реалізація і виручка зростає.

Наприклад: покупка кавомашини в кафе "егоїст" обійшлася в 40 тис. грн., витрати на сировину (кава, цукор, молоко) складають 60 тис. грн. на місяць, рекламний штендер із закликами випити чашечку кави обійшовся в 3,5 тис. грн, на 5 тис. грн. підвищилися щомісячні витрати на електроенергію. Постійні витрати (оренда, зарплата персоналу і відрахування до фондів, комунальні та інші послуги) залишилися на колишньому рівні. До придбання кавомашини за місяць клієнти випивали в середньому 900 чашок кави. Коли апарат ввели в експлуатацію середньомісячний обсяг звареної кави зріс до 1500 чашок. За рахунок збільшення обсягу продажів собівартість однієї чашки кави знизилася, прибуток фірми зріс на 15%.

• Впровадити новітні технології, удосконалити обладнання

Попередній приклад служить доказом того, що придбання сучасної техніки, впровадження інновацій, використання новітніх технологій у сфері надання послуг, в торгівлі, на виробництві збільшує продуктивність праці, підвищує обсяг продукції або надаваних послуг. Найчастіше нове обладнання економить ресурси компанії, прискорює процес виробництва і при наявності попиту на товар досить швидко окупається. За рахунок цих факторів собівартість знижується, а прибуток зростає.

• Підвищити продуктивність праці

Для зниження собівартості важливо, щоб колектив компанії був зацікавлений в результатах діяльності фірми. І якщо в малому бізнесі в основному зарплата працівника залежить від того, скільки він продав товару або яку кількість послуг надав, на виробництві люди працюють не за відсоток, а отримують гроші за відпрацьований час. Тому в одному швейному цеху одна швачка пошиє за день 16 комплектів постільної білизни, а інша – тільки 10. Щоб змінити ситуацію, керівництво може ввести матеріальне заохочення, преміювання кращих працівників, або поміняти систему оплати праці. Це допоможе спонукати персонал підприємства працювати швидше і більш якісно, що не може не вплинути на зниження собівартості.

Читайте також: Що таке тімбілдінг (командоутворення): ідеї та сценарії + інструкція як все правильно організувати

• "Включити" режим економії

Потрібно оцінити, чи розумно використовуються сировину, напівфабрикати, витратні матеріали. Економія матеріальних запасів, електричної енергії на одиницю продукції в перерахунку на підприємство в цілому дає хороший ефект. Потрібно суворий контроль і облік витрачання сировини і матеріалів, що дозволить не тільки знизити собівартість, але і уникнути крадіжок. Зменшення витрат із заробітної плати працівників за рахунок збільшення навантаження, суміщення посад, скорочення «зайвих» штатних одиниць – не найпопулярніший метод, але ефективність його доведена на практиці.

• Оптимізувати закупівлю

Витрати на закупівлю сировини або товарів – це 50-80% від собівартості. Тому так важливо мати налагоджені зв'язки з постачальниками якісної продукції за доступними цінами. Щоб напрацювати такі зв'язки, потрібно вивчити ринок постачальників, знайти найбільш вигідні пропозиції, враховувати витрати на транспорт, намагатися по максимуму використовувати власні сили, а не послуги посередників.

• Скоротити кількість браку готової продукції

Нерідко причиною браку в роботі є непрофесіоналізм працівників. В такому випадку потрібно організувати навчання співробітників, посилити контроль за винуватцем браку. Витрати на освітні курси швидко себе виправдовують, адже навчений персонал працює швидше і якісніше. Якщо бракований товар випускається на морально застарілому або погано працюючому обладнанні, варто подумати про його заміну або вдосконалення. Зниження браку в загальному обсязі продукції-прямий шлях до зниження собівартості.

• Використовувати приховані резерви

Виробничі відходи нерідко утилізуються, причому платно. Але ж те, що для одних є відходами, для інших може бути необхідною сировиною, за яку платитимуть вже вам. Дізнайтеся, чи можуть відходи вашого виробництва бути повторно використані як Вторсировина, знайдіть покупця і отримуйте додатковий дохід. Таким чином ви отримаєте скорочення витрат на утилізацію, за рахунок чого знизиться собівартість.

• Проводити моніторинг ринку, маркетингові дослідження, спостерігати за конкурентами

Ці заходи допоможуть випускати конкурентоспроможну продукцію, яка користується попитом. Залучення нових споживачів і утримання уваги постійних клієнтів сприяють підвищенню обсягу продажів і зниження собівартості продукції.

Питання-відповідь

У нас невеликий сімейний бізнес, ПП на ССО. Я печу торти на замовлення, чоловік доставляє їх до покупців. Чи обов'язково обчислювати собівартість продукції власнику маленької фірми, або це потрібно тільки великим підприємствам?

Не має значення, який розмір вашої фірми. Якщо ви хочете отримувати більше прибутку і розвивати свою діяльність, потрібно знати, які витрати вкладені в той чи інший товар, наскільки вигідно його виробляти. Для цього і розраховується собівартість.

Якщо поставка сировини оплачена, але ще не отримана, чи включати її до собівартості продукції за звітний період?

Ні. Витрати на сировину потрібно включити в розрахунок собівартості в тому періоді, коли воно буде перероблено в готову продукцію.

Як пов'язана цінова політика компанії з собівартістю?

Розрахунок собівартості показує, скільки витрат необхідно для виробництва і реалізації одиниці продукції. Якщо собівартість висока, то і ціна виробу буде високою. Щоб не працювати на шкоду, треба проводити маркетингові дослідження, вивчати попит. Якщо товар не затребуваний, потрібно шукати шляхи зниження собівартості.

Висновок + відео

Собівартість продукції - найважливіша економічна категорія, яка застосовується на виробництві, в торгівлі, в сфері надання послуг. За допомогою розрахунку собівартості продукції визначається сума витрат на її виробництво і продаж.

Ці витрати бувають прямими і непрямими, постійними і змінними.

Сюди відносяться:

• витрати на сировину і матеріали, з яких виготовляється продукція;
• сума оплати праці працівників підприємства та відрахування із зарплати у позабюджетні фонди;
• витрати на експлуатацію та амортизацію обладнання,
• інші витрати;
• оренда приміщень та комунальні платежі;
• витрати на тару і упаковку;
• транспортні та постачальницькі витрати;
• реклама продукції;
• інші комерційні та управлінські витрати.

Облік витрат у складі собівартості перебуває у віданні самої компанії і відображається в обліковій політиці. Наприклад, якщо оренда цеху є важливим елементом формування витрат, її відносять до витрат за звичайними видами діяльності і безпосередньо включають в собівартість продукції.

На обсяг витрат з випуску продукції фірми впливає безліч факторів, як зовнішніх, так і внутрішніх. Надійність постачальників, конкуренція, попит на товар, інфляційна складова, зацікавленість співробітників в результатах роботи – ось далеко не повний перелік причин, здатних знижувати або збільшувати витрати на виробництво.

Зазвичай розраховують собівартість виробничу, повну і граничну (на одиницю продукції). Рідше застосовується розрахунок фактичної, планової, цехової, проектної собівартості.

Визначення суми витрат на випуск продукції необхідний для кожного підприємства, незалежно від форми власності та кількості співробітників. Будь то невеликий торговий павільйон або велика автомобільна корпорація – без розрахунку собівартості не обійтися. Встановлення цін, розширення або звуження асортименту, планування подальшого розвитку, відображення в бухгалтерській звітності, визначення прибутковості та рентабельності підприємства – ось основні завдання обліку витрат у складі собівартості продукції.

Підписуйтесь на нашу розсилку, щоб завжди бути в курсі нових цікавих статей про заробіток і малий бізнес!

Сподобався матеріал? Будь ласка, репости!

Вітаю всіх на нашому інтернет-журналі. Я - Вольдемар Воронцовський. Цей матеріал написаний і опублікований одним з наших авторів (експертом у своїй справі). За кожною статтею стоїть досвідчений співробітник нашої команди, який перевірив матеріал на помилки і актуальність. Познайомитися з нами можна в розділі - «Редакція сайту».

Підписуйтесь на наш канал в Telegram 👉 там все про крипту та інвестиції

• Бізнес в маленькому місті: секрети пошуку та успішної реалізації
• 20 ідей бізнесу для парків